Karnıbahar

admin

Beyazlığında Temizlik, Tanelerinde Lezzet

Doğallığın, tazeliğin ve besleyiciliğin beyaz hali

Karnabahar, yüksek lif ve C vitamini içeriğiyle hem geleneksel hem modern mutfaklarda sıkça kullanılan, çok yönlü bir sebzedir. Fırın yemeklerinden kızartmalara, turşulardan buharda haşlamaya kadar geniş kullanım alanına sahiptir.
Umaysa Fresh, karnabaharı kalıntısız tarım uygulamaları, sertifikalı üretim altyapısı ve soğuk zincir lojistiği ile güvenle üretir ve sunar.

Kategoriler:

Açıklama

Beyazlığında Temizlik, Tanelerinde Lezzet

Doğallığın, tazeliğin ve besleyiciliğin beyaz hali

Karnabahar, yüksek lif ve C vitamini içeriğiyle hem geleneksel hem modern mutfaklarda sıkça kullanılan, çok yönlü bir sebzedir. Fırın yemeklerinden kızartmalara, turşulardan buharda haşlamaya kadar geniş kullanım alanına sahiptir.
Umaysa Fresh, karnabaharı kalıntısız tarım uygulamaları, sertifikalı üretim altyapısı ve soğuk zincir lojistiği ile güvenle üretir ve sunar.

🧬 Karnabaharın Öne Çıkan Özellikleri

  • Renk: Yoğun ve canlı beyaz baş, taze yeşil yaprak çevresi

  • Şekil: Yuvarlak, sıkı yapılı, simetrik çiçek formu

  • Boyut: 600 g – 2.000 g arası baş ağırlığı

  • Tat Profili: Nötr, hafif tatlımsı, yumuşak aroma

  • Doku: Yoğun çiçek formu, dağılmayan yapı, buharda ve fırında dayanıklı

  • Kullanım Tipi: Taze yemeklik, dondurmalık, turşuluk ve garnitürlük

🌱 Üretim & Hasat Bilgileri

  • Tarım Modeli: Kalıntısız üretim, GlobalG.A.P., İTU, ISO belgeli altyapı

  • Hasat Sezonu: Kasım – Nisan (seralarda uzatılmış sezon imkânı)

  • Toplama: Elle, sıkı baş yapısı ve beyazlık kriterine göre seçilerek

  • Ambalajlama:

    • 4–6–8 kg kasalar

    • Streç filmle sarılmış bütün başlar (perakende)

    • Dilimlenmiş veya çiçeklerine ayrılmış IQF paketler

  • Raf Ömrü: Soğuk zincir altında 7–12 gün tazelik muhafazası

🌍 İhracat Potansiyeli ve Pazar Gücü

Karnabahar, özellikle Avrupa ülkeleri, Orta Doğu ve Rusya pazarlarında talep görür.
Endüstriyel mutfaklar, hazır yemek üreticileri, vegan & vejetaryen menüler ve donuk sebze üretim firmaları için vazgeçilmez hammaddedir.
Ayrıca organik ve fonksiyonel gıda raflarında yer alabilecek yüksek besin değerine sahiptir.

💼 Kullanım Alanları

  • Fırında beşamel soslu, kıymalı ya da peynirli tariflerde

  • Haşlanarak veya buharda pişirilerek salata/meze yapımında

  • Kızartmalık (özellikle yumurtalı karışımlarla)

  • Turşuluk (sarımsaklı-sirke bazlı)

  • Vegan tariflerde et alternatifi olarak

  • Endüstriyel dondurulmuş karışım ürünlerinde (brokoli-havuç ile)

✅ Umaysa Fresh Kalitesiyle Karnabahar

  • Kalıntısız ve kontrollü üretim

  • GlobalG.A.P., İTU ve ISO belgeli sertifikasyon

  • Müşteri talebine göre boylama, dilimleme ve paketleme çözümleri

  • Soğuk zincir taşımacılığıyla raf tazeliği

  • Her parti için kalite kontrol, analiz raporu ve ihracat belgeleri

Karnabahar: Beyazlığında sağlık, doğallığında güven.
Umaysa Fresh ile sofralara tertemiz bir lezzet sunun.

Diğer Ürünlerimiz